Sortiment
Spitzenlagen und Große Weine
2020
DÜRKHEIM SPIELBERG CHARDONNAY TROCKEN
Verfügbare Jahrgänge | 2022, 2021 |
Preislistennummer | 65 |
Jahrgang | 2020 |
Rebsorte | Chardonnay |
Geschmack | trocken |
Herkunft | Dürkheimer Spielberg |
Weinfarbe | Weißwein |
Klassifikation | Spitzenlagen und Große Weine |
Inhalt | 0,75 Liter |
Verschlussart | Naturkork |
Trinktemperatur | 10-12 °C |
Trinkreife | 2021-2027 |
Alkoholgehalt | 13,0 %vol |
Säuregehalt | 6,1 g/l |
Restsüße | 0,8 g/l |
Extrakt zuckerfrei | 23,9 g/l |
A.P.Nr | 516035904821 (ausverkauft) |
Abfülldatum | 13. Juli 2021 |
Vinifikation
Die goldgelben, kleinbeerigen Trauben wurden von unserem zuverlässigen Leseteam von Hand gelesen - kerngesundes Lesegut mit den so Chardonnay typischen Aromen der Beeren, die an Maracuja und Ananas erinnern ! Im Ertrag mit 4.500 l /ha sehr gering! Nach einer kurzen Maischestandzeit schonend abgepresst. Die spontane Vergärung des Weines erfolgte spontan in sehr sanft getoasteten Barrique (225) um dem Wein - trotz aller Konzentration vom Stock weg - mehr Körper und Tiefgang zu verleihen. Ein langes Hefelager mit gelegentlichem Aufrühren des Hefedepots erhöhte die Tiefe und Komplexität des Weines. Abfüllung: im Juli 2021
Sensorische Beschreibung
Exotische Aromatik, im Duft an Vanillegebäck und Hefezopf erinnernd. Dezente, feine an Kokos und Walnuß erinnernde Noten. Im Mund ein kraftvoller, weicher Typ mit einem viel Struktur im Abgang. Die feine Holznoten sind stets präsent, und verweben sich mit zunehmender Reife immer mehr mit dem Wein. Lang anhaltender, ja fast mondäner Abgang - aber einer stets frischen Fruchtsäure!
Trinkempfehlung
Zum Käse, Pasta mit Meeresfüchten, zu Antipasti wie eingelegte Paprika, Champignons und Zucchini.
Allgemeines zum Wein
Chardonnay: die weltweit meist angebaute Keltertraube. Eine Rebsorte, deren Weine oft Weltruf erlangen. In der Pfalz ist der Chardonnay erst in den neunziger Jahren zum Anbau freigegeben worden. Die dezent kalkhaltigen, von verwittertem Bundsandstein geprägten Böden des "Dürkheimer Spielbergs" bringen das eindringliche Aroma exzellent zur Geltung. Durch die relative Höhenlage unseres Terassen - Weinbergs ist sein Mikroklima im Vergleich zu tiefergelegenen Weinbergen eher kühl bei gleichzeitig langer Sonnenexposition. Beste Voraussetzungen für fein strukturierte, muskulöse, aber stets straffe und durchweg lebendige Chardonnays.
Angaben gemäß Lebensmittelinformationsverordnung
Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlensäure enthalten Sulfite und Alkoholgehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebensmittelverordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.