Sortiment
Spitzenlagen und Große Weine
2021
DÜRKHEIM SPIELBERG CHARDONNAY TROCKEN
Verfügbare Jahrgänge | 2021 |
Preislistennummer | 65 |
Jahrgang | 2021 |
Rebsorte | Chardonnay |
Geschmack | trocken |
Herkunft | Dürkheimer Spielberg |
Weinfarbe | Weißwein |
Klassifikation | Spitzenlagen und Große Weine |
Inhalt | 0,75 Liter |
Verschlussart | Naturkork |
Trinktemperatur | 10-12 °C |
Trinkreife | 2023-2027 |
Alkoholgehalt | 12,0 %vol |
Säuregehalt | 7,2 g/l |
Restsüße | 1,7 g/l |
Extrakt zuckerfrei | 23,3 g/l |
A.P.Nr | 516035904822 |
Abfülldatum | 25. Oktober 2022 |
Vinifikation
Die goldgelben, kleinbeerigen Trauben wurden von unserem zuverlässigen Leseteam von Hand gelesen - kerngesundes Lesegut mit den so Chardonnay typischen Aromen der Beeren, die an Maracuja und Ananas erinnern ! Im Ertrag mit 4.500 l /ha sehr gering! Der Saft aus den kleinen goldgelben Beeren wird in Eichenholzfässern von maximal 500 l. mit natürlichen Hefen vergoren. Damit verleihen wir dem Wein - trotz aller Konzentration vom Rebstock aus - mehr Körper und Tiefgang. Ein langes Hefelager mit gelegentlichem Aufrühren des Hefedepots erhöht die Tiefe und Komplexität des Weines. Abfüllung: im Oktober 2022
Sensorische Beschreibung
Im Duft an Mandelkrokant, Vanillegebäck und Hefezopf erinnernd. Im Geschmack mineralisch und mit einer tollen Säurestruktur. Dezente, feine an Kokos und Walnuß erinnernde Noten. Im Mund ein kraftvoller, weicher Typ mit einem viel Struktur im Abgang. Die feine Holznoten sind stets präsent, und verweben sich mit zunehmender Reife immer mehr mit dem Wein. Lang anhaltender Abgang - mit einer stets frischen Fruchtsäure!
Trinkempfehlung
Zum Käse, Pasta mit Meeresfüchten, zu Antipasti wie eingelegte Paprika, Champignons und Zucchini.
Allgemeines zum Wein
Chardonnay: die weltweit meist angebaute Keltertraube. Eine Rebsorte, deren Weine oft Weltruf erlangen. In der Pfalz ist der Chardonnay erst in den neunziger Jahren zum Anbau freigegeben worden. Die dezent kalkhaltigen, von verwittertem Bundsandstein geprägten Böden des "Dürkheimer Spielbergs" bringen diesen Wein exzellent zur Geltung. Durch die relative Höhenlage unseres Terassen - Weinbergs ist sein Mikroklima im Vergleich zu tiefergelegenen Weinbergen eher kühl bei gleichzeitig langer Sonnenexposition. Beste Voraussetzungen für fein strukturierte, muskulöse, aber stets straffe und durchweg lebendige Chardonnays.
Angaben gemäß Lebensmittelinformationsverordnung
Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlensäure enthalten Sulfite und Alkoholgehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebensmittelverordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.