Sortiment

Edelsüß

2020
DÜRKHEIMER RITTERGARTEN RIESLING
>RETRO<

Verfügbare Jahrgänge 2021
Preislisten­nummer 75
Jahrgang 2020
Rebsorte Riesling
Geschmack lieblich
Herkunft Dürkheimer Rittergarten
Weinfarbe Weißwein
Klassifi­kation Edelsüß
Inhalt 0,75 Liter
Verschlussart Drehverschluss (BVS)
Trink­temperatur 9-11 °C
Trinkreife 2020-2022
Alkoholgehalt 10,5 %vol
Säuregehalt 8,2 g/l
Restsüße 28,8 g/l
Extrakt zuckerfrei 21,5 g/l
A.P.Nr 516035903121 (ausverkauft)
Abfülldatum 23. November 2020
Abfüllungen 516035906820 (ausverkauft)
516035903121 (ausverkauft)

Vinifikation

Frische, grüngelbe und knackige Riesling-Trauben, zügige Verarbeitung und Vergärung im Edelstahl sowie ein kurzes Hefelager sind die Eckpfeiler bei der Bereitung dieses Weinens. Er soll von Frische, Frucht und Spannung leben. Die Saftigkeit erhalten wir durch eine gezielten Gärstopp durch Kälteinsatz. Dadurch bleibt ein ordentlicher Teil des traubeneigenen Fruchtzuckers unvergoren und stattet den Wein mit einer herzhaften und süffigen natürlichen Süße aus.

Sensorische Beschreibung

Mit "gelber" Frucht (exotischen Mango- und Litschiaromen), aber auch Akazienhonig. Mit einer kräftigen, aber nicht zu üppigen Fruchtsüße ausgestattet, wirkt er im Geschmack herzhaft frisch und saftig, und dennoch leichtfüßig und von vibrierender Frische. Die Spannung zwischen Süße und Säure ist reizvoll und fasziniert außerordentlich.

Trink­empfehlung

Weine wie dieser sind universell einsetzbar: Von der deftigen Pfälzer Kost, bis hin zu vielen vegetarischen Gemüsegerichten und Suppen. Aber auch für lange Nächte auf der Terrasse oder als A.S.S. am Abend (= A.nstatt S.tück S.chokolade)

Allgemeines zum Wein

Die Lage Rittergarten liegt am nördlichen Ortausgang Bad Dürkheims. Der Boden ist ein sogenannter "tiefgründiger Lehm-Lettenboden", welcher sich durch hervorragende Wasserspeicherungseigenschaften auszeichnet. Die Weine die auf solchen Böden heranreifen ragen durch eine komplexe Mineralität und eine expressive Fruchtigkeit heraus. Der vergleichsweise warme Riesling Standort (in einer kleinen Talsohle zwischen "Spielberg" und "Steinberg" gelegen) bringt in jedem Jahr hochreife und sehr aromatische Riesling-Trauben hervor, die sich bestens für fruchtsüße Weine eignen: Sie bringen eine besondere Aromatik mit und resultieren in vollmundigen Riesling-Weinen. Diese wirken in ihrer Süße meist sehr nobel und feingliedrig, ohne dass diese zu aufdringlich wird.

Angaben gemäß Lebens­mittel­informations­verordnung

Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlen­säure enthalten Sulfite und Alkohol­gehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebens­mittel­verordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.