Verfügbare Jahrgänge	2020
Preislistennummer	75
Jahrgang	2020
Rebsorte	Riesling
Geschmack	lieblich
Herkunft	Dürkheimer Rittergarten
Weinfarbe	Weißwein
Klassifikation	Lagen- und Exklusivweine
Inhalt	0,75 Liter
Verschlussart	Drehverschluss (BVS)
Trinktemperatur	9-11 °C
Trinkreife	2020-2022
Alkoholgehalt	10,5 %vol
Säuregehalt	8,2 g/l
Restsüße	28,8 g/l
Extrakt zuckerfrei	21,5 g/l
A.P.Nr	516035906820
Abfülldatum	23. November 2020

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Vinifikation

Frische Trauben, zügige Verarbeitung und Vergärung im Edelstahl sowie ein kurzes Hefelager sind die Eckpfeiler bei der Bereitung dieses Weinens. Er soll von Frische und Frucht leben, die Saftigkeit erhalten wir durch eine unterbrochene Gärung, bei der eine Teilmenge des traubeneigenen Fruchtzuckers unvergoren bleibt und den Wein mit seiner Süße herzhaft und süffig erhält.

Sensorische Beschreibung

Mit "gelber" Frucht (exotischen Mango- und Litschiaromen), aber auch Akazienhonig. Mit einer kräftigen, aber nicht zu üppigen Fruchtsüße ausgestattet, wirkt er im Geschmack herzhaft frisch und saftig, und dennoch leichtfüssig und von vibrierender Frische. Die Spannung zwischen Süße und Säure ist reizvoll und faszinert außerordentlich.

Trinkempfehlung

Weine wie dieser sind universell einsetzbar, von der deftigen Pfälzer Kost, bis hin zu vielen vegetarischen Gemüsegerichten und Suppen. Aber auch für lange Nächte auf der Terrasse...

Allgemeines zum Wein

Die Lage Rittergarten liegt am nördlichen Ortausgang Bad Dürkheims. Der Boden ist ein sogenannter "tiefgründiger Lehm-Lettenboden", welcher sich durch hervorragende Wasserspeicherungseigenschaften auszeichnet. Die Weine eines solchen Bodens zeichnen sich durch eine komplexe Mineralität und eine herausragende Fruchtigkeit aus. Der vergleichsweise warme Riesling Standort (in einer kleinen Talsohle zwischen "Spielberg" und "Steinberg" gelegen) bringt in jedem Jahr hochreife und sehr aromatische Riesling-Trauben hervor, die sich hervoragend für fruchtsüße Weine eignen: Sie bringen eine aromatische Struktur mit, die vollmundige Riesling-Weine erlaubt, die in ihrer Süße sehr nobel und feingliedrig wirken und niemals aufdringlich werden.

Angaben gemäß Lebensmittelinformationsverordnung

Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlen­säure enthalten Sulfite und Alkohol­gehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebens­mittel­verordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.

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