Sortiment
Lagen- und Exklusivweine
2021
CUVÉE
>THOR<
ROTWEIN TROCKEN
| Verfügbare Jahrgänge | 2021 |
| Preislistennummer | 15 |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte | Cuvée Rot |
| Geschmack | trocken |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Klassifikation | Lagen- und Exklusivweine |
| Inhalt | 0,75 Liter |
| Verschlussart | Naturkork |
| Trinktemperatur | 18-20 °C |
| Trinkreife | 2023-2029 |
| Alkoholgehalt | 12,5 %vol |
| Säuregehalt | 5,5 g/l |
| Restsüße | 4,5 g/l |
| Extrakt zuckerfrei | 28,2 g/l |
| A.P.Nr | 516035905123 |
| Abfülldatum | 12. Juli 2023 |
Vinifikation
Genau das ist der >THOR<, den wir in unserer Cuvée sehen: Eine über die Jahrgänge hinweg beständige Cuvée, bei der immer die Trinkfreude im Vordergrund steht - und die nicht immer in Begleitung zu Speisen gereicht werden muss. Ein vollmundiger Rotwein, zu dem man nicht mehr braucht als ein gutes Buch und / oder eine Tafel Schokolade. Auch in 2021 ist >THOR< eine herrlich vollmundige Assemblage aus gut zur Hälfte Spätburgunder und Lagrein: Der Spätburgunder aus besten Kalksteinlagen gibt ihm eine feinfruchtige Finesse mit auf den Weg; eine weiche, fein gezeichnete und seidige Note am Gaumen verleihend. Der Lagrein beschert ihm als fruchtbetonte und mit sattem Tannin ausgestattete Rebsorte jede Menge lebendige Aromen und Vitalität. Durch die konsequente Ertragsreduktion aller Partien im Weinberg erhält der Wein eine großartige Struktur und Konzentration, ohne jemals seine Trinkfreudigkeit zu verlieren.
Sensorische Beschreibung
Die Komponenten der Cuvées werden stets rebsortenrein gelesen, mit klassischer Maischegärung in Bütten vergoren und anschließend in Barriques gelagert. Ein feinfruchtiger Typ: Kirschkonfitüre, schwarze und rote Johannisbeeren, ein Hauch Erdbeere, gepaart mit Veilchen- und Kokosnoten, sowie einem feinen Zedernholzduft. In der Farbe tiefdunkel, im Geschmack voluminös und warmherzig, dennoch saftig – elegant. Und mit "göttlich" kraftvollem Körper.
Trinkempfehlung
Als „Buchlesewein“, aber natürlich auch zu Wild, zu kräftigem Rinderfilet und Schmorgerichten. Er ist auch eine stimmige Begleitung zu hausgemachten Semmelknödeln mit frisch angebratenen Pfifferlingen und einem Schuss Balsamico Essig
Allgemeines zum Wein
Der Hammer. An diesen denkt mittlerweile jeder bei dem Namen "Thor". Während die meisten Menschen die Gottheit >THOR< nur als muskelbepackten Marvel-Helden sehen, der mit viel Leidenschaft und Intensität seiner Aufgabe als Wettergott und Beschützer der Götter vor den Eisriesen nachkommt, war er in früheren Zeiten für die weniger kriegerisch veranlagten Bevölkerungsgruppen hingegen ein Inbegriff von Beständigkeit und Zuverlässigkeit. Er galt als ehrlich und unkompliziert und wurde von bäuerlichen germanischen Völkern vor allem in seiner Eigenschaft als Vegetationsgott verehrt. Dennoch, wenn Götter Schmitt-Wein trinken würden, dann würde auch der Thor aus unseren Köpfen wohl abends nach stundenlangem Hammerschwingen einen Wein ganz nach seinem Geschmack bei uns finden....
Angaben gemäß Lebensmittelinformationsverordnung
Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlensäure enthalten Sulfite und Alkoholgehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebensmittelverordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.
