Sortiment

Gutsweine

2020
CUVÉE
>DREI REBEN<
BLANC

Verfügbare Jahrgänge 2020
Preislistennummer 72
Jahrgang 2020
Rebsorte Cuvée Weiß
Geschmack halbtrocken
Herkunft Pfalz
Weinfarbe Weißwein
Klassifikation Gutsweine
Inhalt 0,75 Liter
Verschlussart Drehverschluss (BVS)
Trinktemperatur 8-11 °C
Trinkreife 2021/22
Alkoholgehalt 10,5 %vol
Säuregehalt 6,0 g/l
Restsüße 16,7 g/l
Extrakt zuckerfrei 20,3 g/l
A.P.Nr 516035902821
Abfülldatum 12. April 2021
Abfüllungen 516035902821
516035900121 (ausverkauft)

Vinifikation

Die Ernte erfolgt bei allen Sorten wenige Tage VOR dem absoluten Reifehöhepunkt der Trauben, um die frischen und herbalen Noten des Weines zu fördern. Keinesfalls dürfen die Trauben zu gold-gelb werden, da ansonsten die feine und schlanke Art des Weines gefährdet wird. Alle Komponenten der Cuvée werden sortenrein und temperaturkontrolliert vergoren. Eine frühe Trennung von der Jungweinhefe fördert die Erhaltung traubig-fruchtigen Aromen. Nach umfangreichen Vorverkostungen von Versuchscuvées im Miniaturmaßstab werden die Grundweine erst wenige Tage vor der Flaschenfüllung assembliert.

Sensorische Beschreibung

Seine Aromen erinnern an Stachelbeeren, gelben Apfel und Akazienblüten, die peppige Kohlensäure und der "Tick" natürlicher Restsüße machen ihn zu einem knackig-fruchtigen und zugleich genussreichen Erlebnis. Ein erfrischender Wein für warme Sommertage. Obgleich die Fruchtsüße einen Deut höher ist als für die Bezeichnung "trocken" erlaubt ist, zählen wir ihn trotzdem zu unseren trocken schmeckenden Sommerweine....

Trinkempfehlung

Am Besten eisgekühlt im Garten, der untergehenden Sonne zusehend.... Oder zu frischen Sommergerichten wie Tomate u. Mozzarella, Vitello Tonnato oder Spaghetti Frutti di Mare.

Allgemeines zum Wein

Drei Reben Blanc - unser Name für einen jungen, spritzigen Sommerwein. Eine Cuvée aus den Rebsorten Scheurebe, Rivaner und Cabernet Blanc assembliert. Sie verbindet die satte Frucht und Herzhaftigkeit des Rivaners mit der feinduftigen, verspielten Art der Scheurebe. Die Anteile des Cabernet Blanc (eine dem Sauvignon Blanc sehr ähnliche Spielart) verleihen der Cuvée eine fast minzige Note im Abgang und einen gewissen Nachdruck, trotz des insgesamt schlanken Körpers des Weines. Hier folgen wir bei der Komposition einer solchen Mélange nur der Zielsetzung, einen duftig-frischen Wein für die wärmeren Tage des Jahres zu gestalten. Nicht mehr und nicht weniger. So soll der Frühling schmecken...

Angaben gemäß Lebensmittelinformationsverordnung

Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlen­säure enthalten Sulfite und Alkohol­gehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebens­mittel­verordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.