alle Gutsweine Literweine Green Vibes Sherlock Schmitt Lagen- und Réserve-Weine Spitzenlagen und Große Weine Secco Sekt Süßweine Pakete Balsamico & Alkoholfreies Schatzkammerweine

Sekt

Sekt
Chardonnay
brut
›Blanc de Blancs‹

Mehr:

Andere Sekt:

Sekt
Pinot Rosé
brut Sekt
Riesling
brut Sekt
Chardonnay
brut
›Blanc de Blancs‹ Sekt
›Herr Schmitt & Die Pinots‹
extra brut Sekt
›Herr Schmitt & Die Pinots‹
brut nature
›Réserve‹

Die Kohlensäure ist wunderbar feinperlig eingebunden. Frischer Hefeteig, reife Aprikosen, dezente Würzkräuer im Duft, im Geschmack aromatisch, leicht nussig, aber weich und druckvoll am Gaumen. Dezente Kokosnoten und süßer Rauch im Abgang. Ein wunderbar brillanter und kraftvoller Chardonnay - und dabei doch so feingliedrig.

Es hat sich viel getan bei Deutschen Sekten, die sich in der Spitze nicht mehr vor den ebenfalls tollen Gewächsen unserer Kollegen in der Champagne verstecken müssen. Auch wir haben vor einigen Jahren begonnen, den Stil unserer Sekte zu verfeinern: Um Spitzensekte herzustellen braucht es eine völlig neue Sichtweise auf die zu bereitenden Grundweine - weit ab vom dem was für Pfälzer Winzersekte üblich war. Die Chardonnay Trauben sind weltweit anerkannt für die Bereitung edelster Sekte. Sie zeichnen sich durch ihr hervorragendes Lagerpotential aus, die Sekte reifen in einer unnachahmlichen Weise.

Die Trauben für diesen Chardonnay Sekt werden besonders früh in der Saison gelesen, wir erhalten somit einen herrlich frisch-herben Sekt mit einer unerhört belebenden Fruchtsäurestruktur. Wichtige Voraussetzung für das lange Hefelager der Grundweine (ohne Schwefelung) im Anschluss an die Gärung, was diesen eine wunderbare Struktur und Aromatiefe verleiht. Eine fein abgestimmte Assemblage der in Barriques, großen Holzfässern und Edelstahltanks gereiften Partien mit kleinen Anteilen aus Reserveweinen ist unbedingte Voraussetzung für solch individuelle, in traditioneller Flaschengärung hergestellten Premiumsekte.

Trinkempfehlung

Zu vielen Speisen, Jakobmuschel und Garnelen...ein echter >Blanc de Blancs< eben; einmal geöffnet wird die Flasche den Abend nur schwerlich überleben können...!