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Literweine

2023
Riesling
trocken

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fruchtig

Pfirsich, Zitrusnoten und der Duft frischer Äpfel prägen den Charakter des Weines. Er ist rassig, fruchtig, kräftig, die Fruchtsäuren präsentieren sich knackig, aber nicht sauer. Ein klassischer "Pfälzer Riesling".

Der Riesling ist die wohl wichtigste und bekannteste Rebsorte Deutschlands. Nirgendwo auf der Welt sind Rieslingweine frischer, fruchtiger und "knackiger" als bei uns. In unserem Gut nimmt der Riesling knapp 40% aller Weinbergsflächen ein - wir arbeiten gerne und viel mit ihm, zeigt doch keine Rebsorte so deutlich die Handschrift der Böden auf der sie heranreift. Dieser Gutsriesling trocken (Liter) ist ein klassischer Pfälzer mit kräftiger, für Riesling typische Fruchtsäure, größtenteils gewachsen auf den hängigen Buntsandstein-Verwitterungsböden direkt am Rand des Pfälzer Waldes um Bad Dürkheim.

Nur durch die temperaturgeführte Vergärung im blitzblanken Edelstahl können Weine mit solch kristallklarer Frucht erzeugt werden. Die Herkunft großer Partien dieses Weines aus den unmittelbar am Pfälzer Wald gelegenen kühlen Buntsandsteinlagen, bringt sehr frische Zitrus- und Limettennoten mit. Wir vergären diesen Riesling daher bewusst bei nicht allzu niedrigen Temperaturen (18-22°), um zusätzlich die Ausprägung einer gelben Fruchtaromatik (Pfirsich, Mirabellen) zu fördern. Früher Abstich und Filtration sind weitere Bausteine für die spritzige und erfrischende Art dieses Weines. Die Abfüllung der ersten Chargen beginnt meist früh im Jahr um die frischen und lebendigen Riesling-Aromen möglichst optimal in die Flasche zu bringen.

Trinkempfehlung

Zur deftigen Pfälzer Mahlzeit und als Sommer-Sonne-Spaß-Wein. Auch als Schorle am Grillabend hervorragend, aber auch pur ein guter Begleiter für lange Abende. Unser Schorlewein für alle Feste - auch am Wurstmarkt.