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2023
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Die feine Süße harmoniert mit dem an Himbeeren und rote Johannisbeeren erinnernden Aroma. Elegant- exotische Noten und eine gewisse Länge trotz seiner Leichtigkeit zeichnen den Wein aus. Im Geschmack herzhaft frisch, mit weicher Säure und schlanker Art.

Einmal quer durch die Weinberge: Ein feiner Rebsorten-Blend u.a. aus Spätburgunder, Lagrein und Cabernet Sauvignon. Ein ausgesprochener Sommerwein, dessen präsente aber feine Süße bestens harmoniert mit dem an Himbeeren und rote Johannisbeeren erinnernden Aroma. Im Geschmack herzhaft, mit weicher Säure und schlanker Art ist er ein erfrischender Begleiter an lauen Sommerabenden.

Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, um die feine Frucht und die Frische des Weines zu erhalten. Die Gärung bei sehr niedrigen Temperaturen (10-12°) um die zarten, feinen Fruchtaromen und eine frische Gärkohlensäure in den Wein einzubinden. Durch eine frühzeitige Unterbrechung der Gärung wird eine feine natürliche Fruchtsüße erhalten. Eine schonene Abfüllung im noch winterkalten Weinkeller unterstützt die Erhaltung der jugendlichen Frische des Weines auf ihrem Weg in die Flasche. Eine feine und ausgewogene Abstimmung bei der Zusammenstellung der Cuvée bilden den Abschluss für diesen herzhaften und frischen Rosé.