Süßweine
2023
Dürkheimer Rittergarten Riesling
süß
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Mit "gelber" Frucht (exotischen Mango- und Litschiaromen), aber auch Akazienhonig. Mit einer kräftigen, aber nicht zu üppigen Fruchtsüße ausgestattet, wirkt er im Geschmack herzhaft frisch und saftig, und dennoch leichtfüßig und von vibrierender Frische. Die Spannung zwischen Süße und Säure ist reizvoll und fasziniert außerordentlich.
Die Lage Rittergarten liegt am nördlichen Ortausgang Bad Dürkheims. Der Boden ist ein sogenannter "tiefgründiger Lehm-Lettenboden", welcher sich durch hervorragende Wasserspeicherungseigenschaften auszeichnet. Die Weine die auf solchen Böden heranreifen ragen durch eine komplexe Mineralität und eine expressive Fruchtigkeit heraus. Der vergleichsweise warme Riesling Standort (in einer kleinen Talsohle zwischen "Spielberg" und "Steinberg" gelegen) bringt in jedem Jahr hochreife und sehr aromatische Riesling-Trauben hervor, die sich bestens für fruchtsüße Weine eignen: Sie bringen eine besondere Aromatik mit und resultieren in vollmundigen Riesling-Weinen. Diese wirken in ihrer Süße meist sehr nobel und feingliedrig, ohne dass diese zu aufdringlich wird.
Frische, grüngelbe und knackige Riesling-Trauben, zügige Verarbeitung und Vergärung im Edelstahl sowie ein kurzes Hefelager sind die Eckpfeiler bei der Bereitung dieses Weinens. Er soll von Frische, Frucht und Spannung leben. Die Saftigkeit erhalten wir durch einen gezielten Gärstopp durch Kälteinsatz. Dadurch bleibt ein ordentlicher Teil des traubeneigenen Fruchtzuckers unvergoren und stattet den Wein mit einer herzhaften und süffigen natürlichen Süße aus.
Trinkempfehlung
Weine wie dieser sind universell einsetzbar: Von der deftigen Pfälzer Kost, bis hin zu vielen vegetarischen Gemüsegerichten und Suppen. Aber auch für lange Nächte auf der Terrasse oder als A.S.S. am Abend (= A.nstatt S.tück S.chokolade)
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Weinnummer75
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Geschmacksüß
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WeinartWeißwein
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QualitätDeutscher Prädikatswein Kabinett Pfalz
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VerschlussartDrehverschluss (BVS)
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Alkoholgehalt8,5 %vol
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Säuregehalt7,6 g/l
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Restzucker53,3 g/l
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AP-Nummer516035900924
- Nährwertangaben je 100ml
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Brennwert301 kJ / 72 kcal
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Kohlenhydrate6 g
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davon Zucker5,3 g
- Contains small amounts of: Bold, saturated fatty acids, Protein, Salt
verfügbar
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand
Dürkheimer Rittergarten
Die Lage Rittergarten liegt am nördlichen Ortausgang Bad Dürkheims. Der Boden ist ein sogenannter "tiefgründiger Lehm-Lettenboden", welcher sich durch hervorragende Wasserspeicherungseigenschaften auszeichnet. Die Weine die auf solchen Böden heranreifen ragen durch eine komplexe Mineralität und eine expressive Fruchtigkeit heraus. Der vergleichsweise warme Riesling Standort (in einer kleinen Talsohle zwischen "Spielberg" und "Steinberg" gelegen) bringt in jedem Jahr hochreife und sehr aromatische Riesling-Trauben hervor, die sich bestens für fruchtsüße Weine eignen: Sie bringen eine besondere Aromatik mit und resultieren in vollmundigen Riesling-Weinen. Diese wirken in ihrer Süße meist sehr nobel und feingliedrig, ohne dass diese zu aufdringlich wird.
