Süßweine
2021
Dürkheimer Fronhof Weißer Burgunder
süß
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Feiner Quittenduft und Aromen reifer, gelber und roter Äpfel strömen aus dem Glas, ein eleganter, druckvoller und noch jugendlicher Körper umgeben dem Wein am Gaumen. Dezente Anklänge von Kastanienhonig und Rosinen verweisen auf die hohe Reife der Trauben. Die opulente Süße und sein enormer Druck am Gaumen machen Ihn zu wirklichen Genuss.
Auslesen werden im Weingut Egon Schmitt nur in besonderen Jahren bereitet, in denen die Reife- und Witterungsbedingungen gegeben sind um diese besonderen Weine in bester Weise zu bereiten. Besonders sind sie darum, weil sie durch ihre enorme Konzentration und die edle Süße eine extrem haltbare Weinkategorie darstellen, die zu besonderen Anlässen über lange Jahre hinweg beeindruckende Begleiter sein können. Oft erreichen diese Weine erst nach Jahrzehnten ihren Höhepunkt, wenn die Flaschenreife dem Wein vollendete Komplexität verliehen hat.
Die Trauben für diesen Wein wurden am 8. November 2021 von unserer Familie mit unserem Team behutsam von Hand geerntet. Einige Beeren waren teilweise von einer feinen, edlen Botrytis belegt, manche gar gänzlich eingetrocknet und somit hochkonzentriert. Zusammen mit den verbliebenen vollreifen und hocharomatischen gelben Beeren ergab dies ein fruchtig frisches aber ausdrucksstarkes Konzentrat. Eine gut ausgestattte natürliche Fruchtsüße von über 100 g/l gepaart mit einer formidablen Fruchtsäure im Hintergrund ermöglichen dem Wein einwunderbares Reifepotential über Jahrzehnte hinweg.
Trinkempfehlung
Empfohlen als Aperitif aber auch zu vielen Desserts einsetzbar.
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Weinnummer78
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Geschmacksüß
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Lage
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WeinartWeißwein
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RebsortenWeißer Burgunder
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QualitätDeutscher Prädikatswein Auslese Pfalz
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VerschlussartNaturkork
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Alkoholgehalt7,0 %vol
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Säuregehalt7,2 g/l
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Restzucker119,2 g/l
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AllergenhinweisSulfites
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AP-Nummer516035901022
- Nährwertangaben je 100ml
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Brennwert377 kJ / 90 kcal
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Kohlenhydrate12,5 g
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davon Zucker11,9 g
- Contains small amounts of: Bold, saturated fatty acids, Protein, Salt
- Zutatenverzeichnis
- BIO grapes, Carbon dioxide, Acidity regulators: Tartaric acid, Preservatives: Sulfites
verfügbar
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