Sortiment

Gutsweine

2020
BLANC DE NOIRS TROCKEN
>CAMOUFLAGE<

Verfügbare Jahrgänge 2020
Preislistennummer 68
Jahrgang 2020
Rebsorte Cuvée Rosé
Geschmack trocken
Weinfarbe Roséwein
Klassifikation Gutsweine
Inhalt 0,75 Liter
Verschlussart Drehverschluss (BVS)
Trinktemperatur 9 - 10 °C
Trinkreife 2021-2022
Alkoholgehalt 12,0 %vol
Säuregehalt 6,9 g/l
Restsüße 7,9 g/l
Extrakt zuckerfrei 22,2 g/l
A.P.Nr 516035902221
Abfülldatum 8. März 2021

Vinifikation

Die Trauben stammen aus Cabernet Sauvignon und Spätburgunder Anlagen. Die Rebstöcke wurden im frühen Sommer im Ertrag leicht dezimiert, um den verbleibenden Trauben mehr Kraft und Struktur zukommen zu lassen. Im Gegensatz zu den Weinbergen für unsere Premium Rotweine, lassen wir die Trauben nicht bis zur absoluten Vollreife am Rebstock, um bewußt die herrlichen pikanten, leicht grünlichen Aromen des Weines zu fördern. Die Weinberge wurden separat zum jeweiligen optimalen Erntezeitpunkt von Hand geernet. Die Vergärung erfolgte bei ca. 14° Celsius im Edelstahl. Eine frühe Abfüllung mit dem hermetischen Drehverschluss garantieren eine Fülle an Frucht und Frische - bis ins Glas.

Sensorische Beschreibung

Frischer Duft, Stachelbeeren, reife rote Äpfel und Johannisbeeren. Eine spritzig-präsente Säure unterstreicht den Charakter eines ausgesprochenen Frühlings- u. Sommerweines. Im Abgang kommt die füllige, cremige Art eines hochreifen Rosés zum Vorschein, ohne aufdringlich oder gar sättigend zu wirken. Ein lebhafter und frischer Wein mit außergewöhnlicher Stilistik für Pfälzer "weiße" Roséweine...

Trinkempfehlung

Als herrlich kraftvolle Erfrischung an warmen Abenden, animierendes Getränk für einen geselligen Abend oder zu asiatischen Gerichten, wie z.B. Sushi

Allgemeines zum Wein

-CAMOUFLAGE- (franz. "Tarnung"), unter dieser Marke präsentieren wir Ihnen einen als Weißwein "getarnten" Roten - einen sogenannten "Blanc de Noirs". Die behutsame Handlese bildet die notwendige Voraussetzung um durch einen schonende Verarbeitung möglichst wenig Farbstoffe und damit auch Tannine (Bitterstofffe) aus der Beerenhaut und den Stielen zu lösen. Besticht gerade die Rebsorte Cabernet Sauvignon als Rotwein mit kräftigem Rot und markantem langlebigem Tanningerüst, überrascht sie hier mit einer minmalen Roséfarbe und einer schlanken, dennoch kraftvollen Art. Der Spätburgunder spendet die nötige Anmut und Eleganz und somit ist unser "Blanc de Noirs" ein Vertreter, der in seiner Aromatik sehr vielschichtung und fein auftritt - so wie es sich für einen Blanc de Noir gehört.

Angaben gemäß Lebensmittelinformationsverordnung

Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlen­säure enthalten Sulfite und Alkohol­gehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebens­mittel­verordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.