Sortiment

Sekt


SEKT PINOT ROSÉ BRUT

Preislisten­nummer 36
Rebsorte Spätburgunder Rosé
Geschmack brut
Herkunft Pfalz
Klassifi­kation Sekt
(im Verbrauchsteuerlager (NEU) DE00002073218)
Inhalt 0,75 Liter
Verschlussart Naturkork
Trink­temperatur 7-9 °C
Trinkreife sofort
Alkoholgehalt 12,0 %vol
Säuregehalt 7,7 g/l
Restsüße 9,1 g/l
Extrakt zuckerfrei 22,4 g/l
Losnummer Los Nr. 18030_DEG_02_2020 (ausverkauft)
Abfülldatum 4. Februar 2020
Abfüllungen Los Nr. 21030_DEG_05_2023
516035905717 (ausverkauft)
Los Nr. 18030 DEG 08 2019 (ausverkauft)
Los Nr. 19055_DEG_06_2020 (ausverkauft)
Los Nr. 20035_DEG_06_2021 (ausverkauft)
Los Nr. 21030_DEG_07_22 (ausverkauft)
516035905717-deg 07/2019 (ausverkauft)
Los Nr. 18030_DEG_02_2020 (ausverkauft)
Los Nr. 20035_DEG_12_21 (ausverkauft)

Vinifikation

Von Hand in der Lage Wachenheimer Mandelgarten gelesen und behutsam gekeltert, um nur feine Farbnuancen aus den Schalen herauszulosen. Wir verwenden hierbei nur die ersten Pressfraktionen um den späteren Sekt äußerst schlank und feingliedrig zu halten. Nach der gezügelten Weinvergärung in unserem Keller wird dieser Sekt in traditioneller Flaschengärung hergestellt, also einer zweiten Gärung in Flaschen unterzogen. Nach mindestes 18 monatiger Gär- und Lagerzeit wird die Hefe in den Flaschen in traditioneller Weise "abgerüttelt". Nach etwa drei Wochen Rüttelzeit wird kurz der Hals kurz eingefroren, die Flasche kann nach oben gedreht werden und der Kronkorken mit dem daran festgefrorenen Hefepfropf entfernt ("degoriert").Anschließend wird die Flasche beigefüllt, verkorkt, etikettiert und ist damit fertig zum Genuß und sollte binnen zwei Jahren getrunken werden. Auf dem Rückenetikett unserer Sekte wird der Beginn dieser Frist mit dem Kürzel: "Deg." und folgend des Monats und Jahres angegeben.

Sensorische Beschreibung

Ein feiner, lachsfarbener Winzersekt, mit seinem Duft an Aprikosenmarmelade und Erdbeerparfait erinnernd. Die Dosage " Brut" verleiht ihm eine dezente, ganz feine Süße die den eleganten Körper dieses Sektes abrundet.

Trink­empfehlung

zum Brunch , Sommerfest und mehr..

Allgemeines zum Wein

Die im Gegensatz zum traditionellen Rieslingsekt wesentlich geringere Säure macht den Rosé Sekt zu einer wunderbaren Alternative. Besonders als Einleitung zu einem Sommer-Sonntag-Brunch ist es die perfekte Wahl.

Angaben gemäß Lebens­mittel­informations­verordnung

Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle unsere Weine, Sekte und Perlweine mit zugesetzter Kohlen­säure enthalten Sulfite und Alkohol­gehalte zwischen 7,0 %vol und 14,5 %vol, Brände bis zu 42 %vol. Weitere nach der Lebens­mittel­verordnung vorgeschriebene Informationen zu unseren Produkten können Sie ganz bequem telefonisch unter 06322 5830 oder per E-Mail unter info@weingut-egon-schmitt.de erfragen.